Бабек

 Бабек Деликатесы своими руками

  Бабек. На 1кг нежирной свинины — 20г соли, 10г сухого истолченного укропа, 20г красного молотого перца, 1 рубец (или свиной пузырь).
  Мясо нарубить сечкой и смешать с приправами. Наполнить этой массой хорошо промытый рубец. Зашить, подвесить над очагом и коптить в продолжение 5-6 дней, а затем подвесить сушиться в проветриваемом месте. Бабек можно потреблять через 3-4 месяца.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Народная медицина