Земляничное

goods.ru

ЗемляничноеВаренье на зиму

1 способ

   Потребуется — земляника — 1кг, сахар — 1кг, вода – 0,5 стакана.
   Землянику осторожно перебрать, чтобы не помять ягоды, удалить веточки, листочки и незрелые ягоды. Приготовить сахарный сироп, снять его с огня и осторожно опустить в него ягоды. Таз слегка встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, вновь поставить на огонь, дать вскипеть, снять пенку и варить на слабом огне до готовности.

2 способ

   Потребуется — клубника или земляника — 1кг, сахар — 1кг, вода – 1 стакан.
   Приготовить сахарный сироп. В кипящий сироп опустить ягоды и варить в три приема с перерывами. Когда сироп с ягодами закипит, снять с огня на 7 часов. Затем варенье снова довести до кипения и опять отставить на 7 часов. В третий раз варить до готовности. Общая продолжительность варки не должна превышать 40 минут. При таком способе приготовления прекрасно сохраняется форма ягод, варенье имеет привлекательный вид.

3 способ

  Потребуется — клубника или земляника — 1кг, сахар — 1кг, лимонная кислота  — 1г.
  Ягоды перебрать, удалить поврежденные, помятые, недоспелые и переспелые ягоды, положить в  таз, засыпать половиной сахара и поставить в прохладное  место на 5-6 часов. Сок, выделившийся из ягод, смешать со второй половиной сахара, сироп довести до кипения, немного поварить (не добавляя воды), затем опустить в него ягоды. Варенье  варить на слабом огне до готовности, периодически снимая  пену, в конце варки  добавить лимонную кислоту.

4  способ

   Потребуется — клубника или земляника — 1кг, сахар – 1,2кг,  вода – 1,2 стакана.
    Перебрать землянику, удаляя поврежденные, помятые, недоспелые и переспелые ягоды, положить в дуршлаг и трижды погрузить в ёмкость с чистой водой. Дать стечь воде, поместить в эмалированную посуду, залить горячим сахарным сиропом и дать настояться 4 часа. Варить варенье надо на слабом огне в три приема. Первый раз проварить 30 минут, затем дать настояться 2 часа и еще раз проварить 30 минут. Еще раз дать настояться 2 часа и варить варенье до готовности.
mothercare.ru

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Народная медицина