Из чёрной смородины с лимоном
Повидло на зиму
Из чёрной смородины с лимоном. Потребуется — смородина 1кг, лимон 1 штука, сахар 1,25кг, вода
Лимон промыть, просушить и нарезать тонкими ломтиками. Промытые и обсушенные ягоды смородины измельчить и взбить с сахаром. Поставить посуду с ягодами на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 15 минут, не забывая постоянно помешивать. Затем добавить нарезанный тонкими ломтиками лимон и варить ещё 15 минут. Снять с огня, расфасовать в чистые, сухие, подогретые банки и сразу же закупорить подготовленными крышками. Охлаждение — воздушное.
