Икра из огурцов

Элитна парфюмерия на ParfumShik.ru

 Икра из огурцовЗаготовки на зиму

 Икра из огурцов. Потребуется — 1кг огурцов, 0,5кг помидоров, 0,3кг моркови, 0,2кг репчатого лука, 2 болгарских перца, 0,5 стакана масла растительного, 2ст ложки соли (без верха), 1ч ложка сахара, несколько горошин душистого перца (по желанию), 1 маленький острый перчик (по желанию).
   Отсортировать, помыть, просушить и почистить овощи. Болгарский перец порезать кубиками, помидоры пропустить через мясорубку, лук порезать кольцами. Огурцы и морковь натереть на крупной терке.
    Обжарить в масле лук, затем добавить морковь, затем поместить в кастрюлю, добавить остальные ингредиенты, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 40 минут. Переложить в стерилизованные баночки, закатать и укутать до полного остывания.

Читайте также:

Народная медицина