Колбаса под прессом

Almea

   Колбаса под прессомХозяйке на заметку

  Колбаса под прессом. Нарезать маленькими кусочками и хорошенько измельчить 800г говядины, 800г нежирной свинины, 800г свежего свиного жира и 800г почечного жира. Добавить немного соли, душистого перца, мелко нарезанной цедры с двух лимонов, 8 бутонов истолченных гвоздик. Всю эту массу истолочь лучше в ступке, прибавив воды, потом начинить этим фаршем кишки. Поместить их в соленую воду, варить 45 минут, затем положить под пресс на 10-12 часов.
Zoopassage

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Народная медицина