Копчёные цыплята

mothercare.ru

  Копчёные цыплятаДеликатесы своими руками 

Копчёные цыплята. На 2 цыпленка — 2л маринада.  Для маринада — 2л воды, соль, лимонная кислота  или уксус, 2-3 луковицы, 3-4 зубка чеснока, перец, по 1ч ложке тмина и сахара, лавровый лист.

  Тушки цыплят разделать, вымыть, изнутри и снаружи натереть следующей смесью —  1ч ложка лимонной кислоты, тмин, мелко нарезанный чеснок. Затем 2 часа подержать на холоде.

  Приготовить маринад — в кипящую воду по вкусу всыпать перец, соль, положить лавровый лист, очищенный, нарезанный кружочками репчатый лук, лимонную кислоту или уксус. Затем всыпать 1ч ложку сахара и довести до кипения.

goods.ru

  Натертые тушки цыплят положить в горячий маринад и подержать в нем несколько часов. Затем маринад вместе с цыплятами нагреть и варить 5 минут, после этого кастрюлю снять с огня. Затем плотно закрыть крышкой и дать настояться несколько часов. Коптить цыплят холодным способом 5-6 часов при температуре дыма 25-30 °С.

Халва RU CPS

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Народная медицина