Рубрика: Цукаты

Из тыквы, кабачков и патиссонов

Из тыквы, кабачков и патиссонов

 Цукаты из тыквы, кабачков и патиссонов    Из тыквы, кабачков и патиссонов — Потребуется —  овощей 1кг,  сахар 1,2кг,  вода 3 стакана, лимонная кислота 3г.     Овощи помыть, очистить от кожицы и семян, разрезать...

Ягоды глазированные

Ягоды глазированные

 Ягоды глазированные    Ягоды глазированные — Ягоды опустить на очень короткое время в горячий густой сахарный сироп, затем вынуть, дать стечь сиропу и положить в сахарную пудру так, чтобы ягоды одна другой не касались,...

Из черноплодной рябины

Из черноплодной рябины

 Цукаты из черноплодной рябины     Из черноплодной рябины — Потребуется — ягоды 1,5кг, сахар 1кг, вода  2 стакана, лимонная кислота  1ст ложка.    Ягоды хорошо перебрать, промыть, обсушить,  опустить в кипящий сироп и варить...

Из черной смородины

Из черной смородины

 Цукаты из черной смородины      Из черной смородины —  Потребуется чёрная смородина 1кг, сахар 1,2кг,  вода 1,5 стакана.    Ягоды перебрать,  промыть, обсушить, залить заранее приготовленным сиропом и прокипятить в течение 4-6 минут....

Из яблок

Из яблок

 Цукаты из яблок     Из яблок —  Потребуется —   яблоки 1кг,  сахар 1кг, вода 0,4мл.  Выход 1кг.     Яблоки помыть, обсушить,  удалить сердцевину и нарезать половинками или дольками. Затем  опустить их на 5-10 минут в...

Из черешни

Из черешни

 Цукаты из черешни      Из черешни — Потребуется —  черешня 1кг,  сахар 2,2кг,  вода 2 стакана.     Черешню перебрать, промыть, удалить плодоножки и косточки. Опустить минут на 5 в кипящий сахарный сироп и ...

Из цитрусовых

Из цитрусовых

 Цукаты из цитрусовых      Из цитрусовых —  Потребуется —  3 апельсина,  2 лимона, 2 стакана сахара, 2 стакана воды,  1ст  ложка яблочного уксуса.     Апельсины и лимоны помыть, просушить, очистить, нарезать кубиками и...

Из слив

Из слив

Цукаты из слив   1 способ    Потребуется – сливы 1кг,  сахар1кг, вода 2-3 стакана.    Сливы перебрать, помыть, просушить, удалить косточки и поместить на 5 минут в кипящий сахарный сироп, сваренный заранее. Затем...

Из рябины

Из рябины

 Цукаты из рябины    Из рябины — Потребуется —  рябины  1кг, сахар 1,2кг, вода 3 стакана.     Рябину нужно брать вместе с веточками. Ягоды помыть, пробланшировать в кипящей воде 3 — 5 минут и...

Из ржаного хлеба

Из ржаного хлеба

 Цукаты из ржаного хлеба    Из ржаного хлеба —  Потребуется — хлеб ржаной 0,890кг, сахар 0,580кг, тмин 19г, кислота лимонная 0,1г,  вода 0,750мл.  Выход 1 кг.    Черствый хлеб нарезать брусочками, кубиками (0,5х0,5см) или ломтиками...