Рубрика: Цукаты

Из тыквы, кабачков и патиссонов

 Цукаты на зиму    Из тыквы, кабачков и патиссонов. Потребуется —  овощей 1кг,  сахар 1,2кг,  вода 3 стакана, лимонная кислота 3г.     Овощи помыть, очистить от кожицы и семян, разрезать на кусочки произвольного размера...

Ягоды глазированные

  Хозяйке на заметку    Ягоды глазированные. Ягоды опустить на очень короткое время в горячий густой сахарный сироп, затем вынуть, дать стечь сиропу. И положить в сахарную пудру так, чтобы ягоды одна другой не...

Из черноплодной рябины

Цукаты на зиму      Из черноплодной рябины. Потребуется — ягоды 1,5кг, сахар 1кг, вода  2 стакана, лимонная кислота  1ст ложка.    Ягоды хорошо перебрать, промыть, обсушить, опустить в кипящий сироп и варить на...

Из черной смородины

Цукаты на зиму       Из черной смородины. Потребуется чёрная смородина 1кг, сахар 1,2кг, вода 1,5 стакана.    Ягоды перебрать,  промыть, обсушить, залить заранее приготовленным сиропом и прокипятить в течение 4-6 минут. Затем профильтровать,...

Из яблок

   Цукаты на зиму    Из яблок. Потребуется — яблоки 1кг,  сахар 1кг, вода 0,4мл.  Выход 1кг.     Яблоки помыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать половинками или дольками. Затем  опустить их на 5-10 минут...

Из черешни

  Цукаты на зиму     Из черешни. Потребуется — черешня 1кг, сахар 2,2кг, вода 2 стакана.     Черешню перебрать, промыть, удалить плодоножки и косточки. Опустить минут на 5 в кипящий сахарный сироп и ...

Из цитрусовых

 Цукаты на зиму     Из цитрусовых. Потребуется — 3 апельсина, 2 лимона, 2 стакана сахара, 2 стакана воды, 1ст ложка яблочного уксуса.     Апельсины и лимоны помыть, просушить, очистить, нарезать кубиками и залить холодной...

Из слив

Цукаты на зиму 1 способ    Потребуется – сливы 1кг,  сахар1кг, вода 2-3 стакана.    Сливы перебрать, помыть, просушить, удалить косточки и поместить на 5 минут в кипящий сахарный сироп, сваренный заранее. Затем снять...

Из рябины

  Цукаты на зиму   Из рябины. Потребуется — рябины 1кг, сахар 1,2кг, вода 3 стакана.     Рябину нужно брать вместе с веточками. Ягоды помыть, пробланшировать в кипящей воде 3 — 5 минут и...

Из ржаного хлеба

  Цукаты на зиму  Из ржаного хлеба. Потребуется — хлеб ржаной 0,890кг, сахар 0,580кг, тмин 19г, кислота лимонная 0,1г,  вода 0,750мл. Выход 1 кг.    Черствый хлеб нарезать брусочками, кубиками (0,5х0,5см) или ломтиками (0,5х2,5см)....