Рубрика: Сушено-вяленые деликатесы
Луканка по Болгарски
Рецепт 1 На 4кг свежей телятины — 4кг свежей свинины, 170г соли, 20г черного молотого перца, 6г тмина, 500мл газированной воды, сушеные говяжьи кишки. Мясо очистить от костей, вымыть, отцедить и надрезать...