Рубрика: Вяленая рыба

Вяленая  скумбрия 0

Вяленая скумбрия

Вяленая скумбрия      Вяленая скумбрия  — Свежую скумбрию помыть в холодной воде (лучше морской), не разрезая брюшка, вынуть внутренности через жаберные отверстия, удалить жабры острым ножом, сделать надрезы на брюшке или же вдоль...

Вяление  рыбы 0

Вяление рыбы

 Вяление рыбы     Вяление рыбы — Берут скумбрию, чирус, кефаль, рыбца, тарань, воблу, судака, леща, карпа, жерех. У рыбца, скумбрии, чируса, тарани, воблы нужно вынуть жабры и внутренности, а у рыб других видов, нужно...