Рубрика: Вяленая рыба

0

Вяленая скумбрия

    Хозяйке на заметку Вяленая скумбрия. Свежую скумбрию помыть в холодной воде (лучше морской), не разрезая брюшка, вынуть внутренности через жаберные отверстия. Удалить жабры острым ножом, сделать надрезы на брюшке или же вдоль...

0

Вяление рыбы

  Хозяйке на заметку   Вяление рыбы. Берут скумбрию, чирус, кефаль, рыбца, тарань, воблу, судака, леща, карпа, жерех. У рыбца, скумбрии, чируса, тарани, воблы нужно вынуть жабры и внутренности, а у рыб других видов,...