Метки: количества дыма

0

Копчёная ветчина

  Деликатесы своими руками  Копчёная ветчина. На 10кг свинины — 500г соли и 25г селитры.    Аккуратно обрезав лишнее мясо окорока, придать им округлую форму. Смешать соль с селитрой. Тонким острым ножом сделать в...